秘书之家—全网资源每日更新www.mishuzj.com县市场监督管理局关于餐饮浪费工作开展情况习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。X县市场监督管理局坚决贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，采取了一系列工作措施，取得初步成效。一、扩大宣传、营造氛围1.县市场监管局多次召开干部职工大会，以宣讲“禁止餐饮浪费、厉行节约“”为荣、光盘行动、“请使用公勺公筷远离疾病促健康”等内容为题材，开展专题学习。2.对全县大型餐饮单位开展“制止餐饮浪费”专项宣讲活动，对如何制止餐饮浪费的相关工作作了安排部署，动员广大餐饮服务经营单位要本着“厉行节约、制止浪费”的原则，切实采取“减量减价、点菜提醒、光盘行动、绿色包装”等行之有效措施，坚决制止餐饮浪费行为，要求要进一步增强责任感、使命感和紧迫感，进一步积极主动参与制止餐饮浪费行为，全力营造制止餐饮浪费的浓厚氛围，为我县厉行节约粮食、反对餐饮浪费、确保粮食安全秘书之家—全网资源每日更新www.mishuzj.com作出积极的贡献。二、开展工作内容1.县市场监管局及时成立以局长为组长，分管副局长为副组长，机关各股室负责人、各市场所所长为成员，办公室设在食品经营股的“制止餐饮浪费”工作领导小组。2.加强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，开展重点时段、重点单位、重点领域食品安全专项检查，2022年，已共出动执法人员1120人次，执法车辆744台次，检查餐饮单位3360家次。集中培训2次，集中约谈大型餐饮单位4次，参加人员达150余人次。3.发放《关于坚决制止餐饮浪费行为倡议书》2000份，发放粘贴《文明用餐、公勺公筷》彩色公益广告2000份、用于X县城区内所有餐饮单位。4.认真学习贯彻党的十八大以来习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列重要指示精神，要求各餐饮经营单位“厉行节约、制止浪费”，大力推进“减量减价、点菜提醒、光盘行动、绿色包装”，促进形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围；在套餐基础上标明消费人数，或根据人数提供小份量用餐、根据用餐人数合理点菜、适度消费等内容。三、取得工作成效秘书之家—全网资源每日更新www.mishuzj.com1.专项整治工作开展后，近日，对我县县城及乡镇（街道）的餐饮经营户和单位、学校食堂的食品原料仓库、泔水桶等进行抽查检查，发现各餐饮单位都提高了认识，按量所需、按需进货，没有对储备的食物及食品原料造成过期及浪费现象，泔水桶里的剩饭剩菜也比以往少很多，说明大家对节约粮食、厉行节约的意识有很大的提高。2.我县县城及乡镇（街道）的餐饮经营户和单位、学校食堂均张贴了“禁止餐饮浪费、厉行节约为荣”、“请使用公勺公筷，远离疾病促健康”及提倡光盘行动的宣传画，有少数部分已掉落，将组织执法人员督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作。3.我县各餐饮经营户和学校、单位食堂都倡导按需点（用）餐、厉行节约、光盘行动后，泔水桶里的剩饭剩菜比以往少了很多，说明宣传到位，大家意识到位。4.全县的学校食堂餐饮浪费的现象明显好转，无营养餐浪费现象。三、问题产生原因近年来，通过文明用餐引导、倡导“光盘行动”等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因：1.好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，不顾实际地多点菜，加剧了餐秘书之家—全网资源每日更新www.mishuzj.com饮业的浪费现象。2.钱袋子鼓了，节约意识少了。现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。3.宣传引导、强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉。厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。四、今后工作打算1.鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。2.宣传引导鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。3.经费紧张，印发的宣传材料有限，导致宣传存在部分盲区。下一步，我局将继续加大各种宣传力度、培训力度，并巩固工作成果，对不整改到位的餐饮经营户进行停业整治及处罚，提高“制止餐饮浪费”工作成效。秘书之家—全网资源每日更新www.mishuzj.com