秘书之家—全网资源每日更新 www.mishuzj.comxx 市市场监督管理局 xx 分所关于近期开展农村集市肉制品集中整治工作的总结报告为深入贯彻落实上级*委、政府关于加强食品安全工作的系列决策部署，积极响应并扎实推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，我单位于近期在辖区范围内组织开展了一场针对性强、覆盖面广的农村乡镇集市肉制品集中整治专项行动。本次行动以保障人民群众“舌尖上的安全”为根本目标，通过精准施策、严格执法与广泛宣传相结合的方式，有效规范了农村食品市场经营秩序，严厉打击了各类涉肉制品违法违规行为，取得了显著的阶段性成效。现将本次专项整治工作情况总结报告如下。一、提高政治站位，周密部署，明确整治工作总基调食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生工程，更是衡量地方治理能力和干部作风的重要标尺。我单位深刻认识到，抓好农村地区的食品安全，特别是与群众日常生活息息相关的肉制品安全，具有极其重要的现实意义和深远的社会影响。（一）统一思想认识，强化组织领导。在接到上级关于开展食品安全领域突出问题整治的通知后，我单位第一时间召开— 1 —秘书之家—全网资源每日更新 www.mishuzj.com专题会议进行传达学习与动员部署。会议明确指出，此次专项整治不仅是一次常规的业务检查，更是一项严肃的政治任务，是检验我们是否牢固树立“以人民为中心”发展思想的经验交流。为此，单位迅速成立了由主要负责同志 xx 同志牵头的专项整治工作领导小组，并抽调业务骨干组成执法专班，确保组织到位、责任到位、人员到位，为行动的顺利开展提供了坚强的组织保障。（二）深入调研分析，制定详实方案。为确保整治工作有的放矢、精准高效，行动开始前，领导小组组织人员对辖区内农村肉制品市场的现状进行了初步摸排与分析。通过分析发现，我辖区农村集市存在部分经营主体责任意识不强、索证索票制度落实不到位、流动摊贩监管难度大等突出问题。基于此，我们制定了《xx 分所农村乡镇集市肉制品集中整治工作方案》，明确了以农村集贸市场、城乡结合部超市、食品小作坊以及流动摊贩为重点监管对象，以打击销售未经检验检疫、来源不明、病死畜禽肉、注水肉以及非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为为整治重点。方案对整治工作的目标、步骤、措施和要求进行了细化，形成了清晰的工作路线图。二、聚焦关键环节，精准施策，筑牢肉制品市场安全防线本次专项整治行动坚持问题导向和目标导向，将监管力量— 2 —秘书之家—全网资源每日更新 www.mishuzj.com下沉至一线，聚焦肉制品生产、流通、销售的全链条关键环节，采取一系列扎实有效的措施，全力构筑坚实的食品安全防线。（一）严把主体准入关，从源头净化市场环境。执法人员对辖区内所有肉制品经营主体进行了一次拉网式排查。重点核查经营者的营业执照、食品经营许可证等主体资质是否合法有效、是否超范围经营。要求并督促所有经营户必须严格落实进货查验和索证索票制度，确保购入的每一批次生鲜肉品均附有《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》，预包装肉制品必须查验供货商资质、产品出厂检验报告等文件。对于无法提供合法来源证明的肉制品，一律要求下架处理，并依法追溯其来源，从根本上杜绝不合格肉制品流入市场。（二）紧盯重点时段区域，强化过程监督检查。考虑到农村集市具有周期性、人员流动性大的特点，执法人员以“赶集日”为重点检查时段，对集市内的肉类摊点、冷库以及流动销售车辆进行了突击检查和常态化巡查。检查内容涵盖了肉品的外观、气味、色泽、弹性等感官指标，并利用快速检测设备对亚硝酸盐、瘦肉精等关键项目进行现场筛查。在检查过程中，执法人员严厉打击销售过期、变质、掺假掺杂的肉制品，对涉嫌销售病死畜禽肉、注水肉等严重违法行为，坚决做到发现一起、查处一起、曝光一起，形成强大的震慑效应。— 3 —秘书之家—全网资源每日更新 www.mishuzj.com（三）延伸监管触角，覆盖监管盲区。针对农村地区食品小作坊分布零散、隐蔽性强的特点，执法人员加大了对食品加工小作坊的监督检查力度。重点检查其生产环境卫...